餐饮美食红烧肉做法;怎样做红烧肉最正宗家常美食红烧肉做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了餐饮美食红烧肉做法;怎样做红烧肉最正宗家常美食红烧肉做法的相关教程：1.带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出（这样便于切块）2.切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分3.锅中少油，放入红糖餐饮美食红烧肉做法、生抽、老抽中火熬到糖起泡4.放入葱段

1.带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出（这样便于切块）

2.切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分

3.锅中少油，放入红糖餐饮美食红烧肉做法、生抽、老抽中火熬到糖起泡

4.放入葱段，倒入姜汁和料酒煸炒出香味

5.倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色，继续煸炒，要让五花肉的油脂煸出，将煸出的油倒出

6.锅中填入适量清水，将调料装入调料包放入锅中，香叶、桂皮也一起放入，撒少许盐大火烧沸，转小火烧1个半小时，待肉烧透汤汁浓稠，撒入味精出锅即可

正宗的红烧肉怎么做才更美味

红烧肉 
原料：五花肉 大蒜 生姜 青葱 八角 干红辣椒 糖 酱油 料酒 
(一) 生煸 炒锅烧热，加油，下肉块煸炒。到肉块表面呈熟色，下蒜瓣同炒，稍微炒几下，推开肉、蒜到一边，锅底会有一点点油。炒糖(到糖融化，变得晶晶亮)、炒酱油(到翻滚冒泡泡)，全锅同炒，到肉块儿上色，并淋适量料酒。 
(二) 红烧 加清水，没过肉面，并同加两粒八角，时鲜生姜数片，干红辣椒两三枚(整个)。大火烧开之后转中火烧烂。起锅前五分钟，加入长段青葱。 

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