三色鸡腿菇猪肉饺的做法

好酷屋

发布于2023-03-27

标签:紫薯饺子鸡腿菇菠菜胡萝卜更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了三色鸡腿菇猪肉饺的做法的相关教程：主料高筋面粉(500克)，鸡腿菇(一个)，猪肉馅(250克)，玉米粒(适量)辅料胡萝卜汁(适量)，菠菜汁(适量)，紫薯(适量)厨具蒸锅步骤1、菠菜、胡萝卜、鸡腿菇、玉米2、紫薯去皮切块3、菠菜和胡萝卜

主料

高筋面粉(500克)，鸡腿菇(一个)，猪肉馅(250克)，玉米粒(适量)

辅料

胡萝卜汁(适量)，菠菜汁(适量)，紫薯(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、菠菜、胡萝卜、鸡腿菇、玉米

2、紫薯去皮切块

3、菠菜和胡萝卜均洗净，沥干水份，菠菜切碎，胡萝卜擦成蓉，紫薯蒸熟

4、用干净纱布分别将菠萝和胡萝卜绞汁（如果有食物料理机就会省事很多），紫薯去皮蒸熟，压成泥，待用。

5、分别在菠菜汁、胡萝卜汁中加入适量盐并拌匀，然后加入面粉与色拉油一起和成光滑面团；紫薯泥中加入面粉与色拉油，另用10ml温水加入适量盐拌匀，，并加入紫薯泥中和成光滑面团；将少许白糖分别加入三色面团中并充分揉匀，然后盖上湿布醒面，最好每醒五分钟就揉一次，多揉几次，醒2小时，待用。

6、在醒面时，再来处理肉馅：将鸡腿菇切碎、玉米剥成粒、猪肉剁烂，生姜剁成姜蓉，然后将它们和取了汁的胡萝卜渣放在不锈钢盆里，加入盐、生抽、色拉油、适量清水一起顺时针搅拌，直到肉馅搅起胶，最后包饺子前可加入葱花即可，待用。

7、鸡腿菇猪肉玉米馅

8、醒好的面团再揉掉面团里的气泡，搓成小长条，用刀切成小挤子

9、搓圆小剂子、压扁，擀成中间厚四周薄的饺子皮

10、包入肉馅，捏成自己想要的花样。

11、紫薯饺子

12、菠菜饺子

13、胡萝卜饺子

14、蒸熟的紫薯饺子

15、蒸熟的菠菜饺子

16、蒸熟的胡萝卜饺子

菜谱简介

三色鸡腿菇猪肉饺子，利用蔬菜的天然色素，做成的三色饺子，如花灿烂，啖之，清香，回味。

小常识

高筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

菇体洁白，美观，肉质细腻。炒食，炖食，煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消费者青睐。

玉米熟吃更佳，烹调尽管使玉米损失了部分维生素C，却使之获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。

可利尿消肿、退黄、降压

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的三色鸡腿菇猪肉饺的做法,三色鸡腿菇猪肉饺怎么做,三色鸡腿菇猪肉饺的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64217e75dd56ded6e1025470.html

相关推荐