蚝油口蘑的做法

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发布于2023-03-28

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了蚝油口蘑的做法的相关教程：主料口蘑(适量)辅料葱丝(适量)，青红椒丝(适量)厨具炒锅步骤1、将口蘑洗净。2、2.将新鲜口蘑用开水焯一下。3、3.盛出后放入凉水中。4、锅内放油，油热后倒入沥干水分的口蘑。5、口蘑翻炒至熟透。6、

主料

口蘑(适量)

辅料

葱丝(适量)，青红椒丝(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、将口蘑洗净。

2、2.将新鲜口蘑用开水焯一下。

3、3.盛出后放入凉水中。

4、锅内放油，油热后倒入沥干水分的口蘑。

5、口蘑翻炒至熟透。

6、倒入李锦记蚝油。

7、翻炒均匀，将葱丝和青红椒丝摆盘，将口蘑盛入盘中即可。

菜谱简介

平日里我就喜欢把蚝油和菌类（杏鲍菇、、蟹味菇、口蘑等）一起搭配来做菜，我感觉，菌类和蚝油搭配做菜，简单又美味，尤其是菌类那种略带草腥的自然味道和蚝油的海洋鲜香融合在一起，更加提升了整个菜肴的口感，更多了一种自然的鲜香。

小常识

口蘑做法技巧

1.最好吃鲜蘑，市场上有泡在液体中的袋装口蘑，食用前一定要多漂洗几遍，以去掉某些化学物质；

2.宜配肉菜食用；制作菜肴不用放味精或鸡精。

3.口蘑用来清炖、红烧、做汤均可，其味清香、鲜美，历来为席上珍馐。

其的性味归经，平、肺、心二经；有宣肺解表，益气安神之功效；用于小儿麻疹，心神不安，失眠等。

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