圆锥蜜红豆粽子的做法

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发布于2023-03-29

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了圆锥蜜红豆粽子的做法的相关教程：主料红豆(适量)，糯米(适量)辅料粽叶(适量)，棉线(适量)厨具无步骤1、红豆提前浸泡一晚，这样泡出来的红豆好煮。2、将泡好的红豆煮烂。3、将红豆滤出，控干水分，放入白糖，腌渍几个小时。4、糯米提前浸

主料

红豆(适量)，糯米(适量)

辅料

粽叶(适量)，棉线(适量)

厨具

无

步骤

1、红豆提前浸泡一晚，这样泡出来的红豆好煮。

2、将泡好的红豆煮烂。

3、将红豆滤出，控干水分，放入白糖，腌渍几个小时。

4、糯米提前浸泡四小时以上。

5、包之前，在糯米里面放入白糖，搅拌。

6、干粽叶提前一晚浸泡，煮过消毒。鲜粽叶提前浸泡，清洗。取一片粽叶，剪去尾部硬杆。

7、干粽叶提前一晚浸泡，煮过消毒。鲜粽叶提前浸泡，清洗。取一片粽叶，剪去尾部硬杆。

8、底部要整好形，防止漏米。

9、包之前，将蜜红豆和糯米搅拌，挖入蜜红豆和糯米到漏斗。

10、用勺背按压。
左右两边的粽叶，折进去，手一定要压紧哦。

11、将长的粽叶弯过来，盖住顶面。

12、用绳子困住。

13、锅子放篦子，将粽子放入，将水没过粽子，开火烧开。水开后转小火，烧3小时，关火，焖2小时以上。

菜谱简介

粽子的馅料可以多种多样，蜜枣、栗子、咸肉、排骨、豆沙、枣泥等等。如果一次包一种形状，则很难区分馅料的。虽然可以靠捆绑的绳子的颜色来区分，但还是有很多不便。这个时候，如果你学会了多种包法，则方便了很多，是不是呢？ 其实啊，粽子的形态也是多种多样的，如三角粽、四角粽、圆锥粽、龙舟粽等。今天，跟我一起学习一个新的包法吧！圆锥形粽子，这个包法相对比较小巧可爱，适合没有大的食材添加的粽子类型。特别是包给孩子吃的，小孩子看到如此小巧可爱的粽子，肯定会格外开心，胃口也会相对大开，你信不？蜜红豆和糯米的组合，不光颜色搭配炫目，口感也灰常的好，不甜腻，并且有红豆的清香气。喜欢的朋友，一定要试试哦！

小诀窍

1、蜜红豆里面添加的糖的分量根据红豆的分量决定，我没有称量，但是一定要放多，甜一点哦！
2、圆锥形粽子旋转的时候，是两圈哦！记住，先弯一个漏斗，再继续往里转。
3、包粽子的整个过程，手一定要紧握，不能松开哦！
4、第一次包，不用放太多的米，留下一点余地，折的时候可以盖住米粒。

小常识

红豆的作用

水肿胀满、脚气浮肿、

黄疸尿赤、风湿热痹、

痈肿疮毒、肠痈腹痛

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

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