立夏的做法

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发布于2023-03-29

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了立夏的做法的相关教程：主料蚕豆(半碗)(200克)，韭菜(1小把)(150克)辅料姜(1片）(1个)厨具炒锅步骤1、材料图我2、韭菜切段备用3、炒锅烧热，倒入稍多一点油，下姜丝爆香4、下蚕豆快速翻炒30秒5、沿锅边浇入少许

主料

蚕豆(半碗)(200克)，韭菜(1小把)(150克)

辅料

姜(1片）(1个)

厨具

炒锅

步骤

1、材料图我

2、韭菜切段备用

3、炒锅烧热，倒入稍多一点油，下姜丝爆香

4、下蚕豆快速翻炒30秒

5、沿锅边浇入少许清水，盖盖，焖1分钟

6、开盖，立即下入韭菜，加入1小勺盐和1小勺白糖提鲜，翻炒40秒起锅

7、蚕豆粉糯、韭菜香脆；试试吧，绝不会让你失望！

菜谱简介

最近家里的餐桌上都是它的影子。特别特别爱它的翠绿，用它来点缀餐桌，心情都会变的豁然开朗。而它的营养更是棒棒的。据说蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。每天做一点给长身体的孩子们吃，没有比它更合适的了！另外，嫩蚕豆是一种季节性很强的时令蔬菜，想吃要趁早哦！

小常识

蚕豆做法技巧

1.蚕豆的食用方法很多，可煮、炒、油炸，也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤；

2.制成蚕豆芽，其味更鲜美；

3.蚕豆粉是制作粉丝、粉皮等的原料，也可加工成豆沙，制作糕点；

4.蚕豆可蒸熟加工制成罐头食品，还可制酱油、豆瓣酱、甜酱、辣酱等。又可以制成各种小食品；

5.蚕豆不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡呈焯水后再进行烹制；

5.蚕豆去壳：将干蚕豆放入陶瓷或搪瓷器皿内，加入适量的碱，倒上开水闷一分钟，即可将蚕豆皮剥去，但去皮的蚕豆要用水冲除其碱味。

益胃、

利湿消肿、

止血解毒

增进食欲、健胃消食、

散瘀活血、杀菌消炎、

护肤明目、

补气壮阳。

韭菜+酒=胃肠疾病

韭菜+蜂蜜=腹泻

韭菜+菠菜=滑肠腹泻

韭菜+牛肉=发热上火

韭菜+牛奶=影响钙吸收

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的立夏的做法,立夏怎么做,立夏的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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