可可包子的做法

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发布于2023-03-29

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主料

面粉(300克)

辅料

可可粉(5克)

厨具

蒸锅

步骤

1、将面粉分成两份，分别为200克、100克。把适量酵母粉放入温水中调开，拿3份之二的量放入200克面粉内并加入80克的白砂糖，揉成漂亮的面团，放在温暖的地方发酵成两倍大

2、再将剩下的三分之一的发酵水倒入装有5克可可粉100克面粉的容器内并加入20克白砂糖

3、加入水揉成粘稠的可可粉馅。

4、将发好的白面团二次揉搓，然后搓成条，分成几个等分的小剂子

5、将剂子擀成平常要做包子的面皮

6、取适量可可粉馅放在面皮子中间，包好后，收口朝下

7、用小刀在包子表面十字划开

8、整盘上刷一层油，将做好的包子放蒸盘上再次发酵10分钟

9、锅里水开后，上蒸锅大火蒸8分钟，然后关火，3分钟后再打开锅盖

菜谱简介

两个月前买了平底锅之后，我就开始烙肉夹馍，谷仔小姨、小谷仔还有我，天哪！都吃上瘾了，所以接下来，早餐的餐桌上频繁的出现肉饼、肉夹馍、肉包子一切跟肉有关的面点我都做，但是可怜了谷仔爸爸，所以他会经常弱弱地问我，面点主食你可不可以不要都是包肉的啊？听他这样问完之后，我就会觉得特别得对不住他。所以今天中午趁小谷仔午休的时候，特别帮谷仔爸爸做了这款可可包子，作为他明天早上的早餐呵，我觉得这款可可包子不管从卖相上还是从口感上都很不错呵

小常识

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