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腊八粥的做法

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发布于2023-03-29

好酷屋教程网小编为您收集和整理了腊八粥的做法的相关教程:主料白米(一杯),糯米(半杯),紫米(半杯),花生(半杯),大云豆(一把),红小豆(半杯),芡实(半杯),花豆(半杯),大枣(20枚)辅料无厨具高压锅步骤1、白米、糯米、紫米准备好2、红小豆、花生、大

主料

白米(一杯),糯米(半杯),紫米(半杯),花生(半杯),大云豆(一把),红小豆(半杯),芡实(半杯),花豆(半杯),大枣(20枚)

辅料

厨具

高压锅

步骤

1、白米、糯米、紫米准备好

2、红小豆、花生、大云豆、芡实、花豆准备好,其它粗粮杂豆也可以哟

3、将这些豆类清洗干净,提前泡清水

4、泡四个小时左右后,将泡好的豆类及紫米、大枣一同入高压锅,加足量的水,选择合适的档位

5、看,大枣和各种豆类都已经煮熟了,即使连最难煮烂的芡实也已经熟烂了

6、大米和糯米在煮粥时就可以用少量清水浸泡

7、将泡好的米放入煮好的豆汤中,用高压锅再继续压焖15分钟左右

8、营养丰富的腊八粥熬好啦,就着小咸菜可以吃喽!

菜谱简介

今天是腊八,趁机用高压锅做了一大锅的腊八粥。暖暖和和地喝上两大碗,好舒服啊!五谷杂粮平时也可以多吃些,不必非得等腊八才能喝上这营养丰富的粥吧!以后我要多熬些八宝粥才是啊!

小诀窍

豆类不易熟,可以提前几个小时泡发一下,更容易熟烂

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。

糯米的作用

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜与苹果共食,易产生不易消化的物质

紫米的作用

补中益气、

健脾养胃、

止虚汗紫米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙、铁、钾、镁等营养元素,其营养丰富,多食具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功,对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

花生的作用

1.花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;

2.花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍,对多种血性疾病都有良好的止血功效;

3.花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;

4.花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病,同时也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;

5.花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会;

6.花生性平,味甘;入脾、肺经。润肺、和胃、补脾。治燥咳,反胃,浮肿,脚气,乳妇奶少,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。主治营养不良,食少体弱,燥咳少痰,咯血,齿衄鼻衄,皮肤紫斑等病症。

花生食用禁忌

适宜营养不良,食欲不振,咳嗽之人食用;适宜脚气病患者食用;适宜妇女产后乳汁缺少者食用;适宜高血压病,高脂血症,冠心病,动脉硬化,以及各种出血性疾病之人食用;适宜儿童、青少年及老年人食用,能提高儿童记忆力,有助于老人滋补保健;花生含油脂多,消化时需要多耗胆汁,故胆病患者不宜食用;花生能增进血凝,促进血栓形成,故患血黏度高或有血栓的人不宜食用;体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食;内热上火者不宜食用,因花生性燥,能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更加重,长久不愈;跌打损伤者不宜食用,因花生中有一种凝血因子,可使血淤不散,加重淤肿。

芡实做法技巧

吃芡实要用慢火炖煮至烂熟,细嚼慢咽,方能起到充养身体的作用。

芡实食用禁忌

1.适宜白带多、肾亏腰脊背酸的妇女、体虚尿多的儿童、小便频数的老人、遗精早泻者、慢性腹泻者、慢性肠炎者;

2.芡实有较强的收涩作用,便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的腊八粥的做法,腊八粥怎么做,腊八粥的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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