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凉拌内脂豆腐的做法

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发布于2023-03-30

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主料

内脂豆腐(1盒)

辅料

生抽(3勺),陈醋(2勺),白糖(1勺),香油(1勺),香菜(1根),姜末(少许)

厨具

炒锅

步骤

1、内脂豆腐一盒,将豆腐翻转然后在底部4个角各剪开一角。因内脂豆腐较嫩,稍不留意从盒子里倒出来就会碎掉,所以这样处理过的豆腐扣出来就会比较完整。

2、将盒子上面的塑封用刀化开,小心不要把豆腐划烂。轻轻扣在干净的案板上。

3、用刀轻轻的将豆腐片成薄片,然后将豆腐用刀拖入到盘子里。

4、生抽3勺、陈醋2勺、白糖1勺、姜末少许、香菜1根,香油1勺调成一碗料汁。

5、将料汁倒在豆腐上即可。大家日常吃,将豆腐片成片以后浇上料汁即可。我为了视觉效果更好,用了一个整块的豆腐。

小诀窍

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小常识

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