馄饨的做法

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发布于2023-03-30

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主料

馄饨(20个)

辅料

牛肉丸(6个)，干紫菜(适量)，鸡蛋(1个)，芹菜(1根)

厨具

煮锅

步骤

1、所有食材：速冻的馄饨20个；鸡蛋一个打入碗中；干紫菜掰一块放入清水中泡上；牛肉丸章鱼丸用热水泡一下；一根芹菜洗干净切成丁

2、汤锅内置足量水烧开后，把丸子和馄饨下入，用勺子轻轻搅动至煮熟

3、加入一汤匙盐，一点点胡椒粉，泡好的紫菜和芹菜丁

4、将打散的蛋液缓慢的倒入锅中，用勺子轻轻搅动，加半汤匙蔬之鲜，5滴香油，关火

5、开动吧！一定要用汤匙啊！馄饨裹着汤汁送到嘴里，那味道！

菜谱简介

像我这种懒人吧，常常会在冰箱里面冷冻一些馄饨、水饺什么的，以备饿的时候，可以很快弄出一碗营养的填饱肚肚的东西。最近总觉得自己好像胃口特别好，昨天吃晚饭的时候就做了两个菜，觉得没吃饱，10点多的时候男友和我都觉得有点饿，就煮了一大碗馄饨两个人解解馋。里面放了紫菜、一个鸡蛋、还有几个牛肉丸。吃的好舒服，心里暖暖的。半夜了吃这么多可是要发胖的!好吧，明天开始再减肥！加油！

小诀窍

1、馄饨的量根据人数和适量调整。牛肉丸可以省略哈！都是肉了。
2、紫菜用之前建议用水泡两分钟，会有沙子沉到碗底，用手捞起紫菜放入锅中，这样不会把沙子再带起来。
3、倒鸡蛋液的时候，水要滚的，倒下去后，等几秒钟再搅动，这样蛋液会很薄很漂亮。
4、芹菜可以省略。台湾人做贡丸汤喜欢出锅钱放芹菜提鲜。
5、如果你家有鸡汤，替代水就更好了。