红枣放冰箱可以直接吃吗 红枣放冰箱两年还能吃吗

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上次买了一箱红枣，将其存放在冰箱保存，而红枣放冰箱可以直接吃吗？红枣放冰箱两年了还能吃吗？以下为你解答。

红枣放冰箱可以直接吃吗

可以。

鲜枣维生素含量更丰富，但是它有时令性，不能常买到，而且多吃可能伤害消化功能。干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收，更适合食疗。

枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的作用。

红枣放冰箱两年还能吃吗

不宜食用。

其实大枣哪怕存放再好，两年的话也最好不要食用了。虽然说干果类食品没有特殊要求的保质期。按国家要求现红枣加工后是12个月的保质期。干货最多36个月。不过红枣也就最多放24个月，再多了也没有问题就是营养价值不高了。红枣里面有糖分，糖份是酸基物质，呈酸性。放久了受到微生物分解，酸性更加明显。细菌量大，就不能吃。

红枣如何保存较好

精盐法

取有盖可密封的陶瓷容器一只，洗净晾干后放人一层红枣，然后便放入薄薄一层精盐，直到把全部红枣放人后，再在最上一层红枣的上面撒一层精盐，然后盖盖封好。由于食用精盐含有杀菌保鲜的功效，而甜的食物稍加食盐可甜中加甜，红枣加盐保存也不会变咸。

侵泡蒸煮法

清水浸泡3小时，然后放入锅中煮沸，待大枣完全泡开发胖时将其捞起，很容易就能剥皮;此外，先将红枣放入滚开的沸水中焯一遍，然后迅速捞出来，淋干水后放在阳光下晒干，就可以杀灭红枣表面的细菌，如果再存放在干燥隔潮的密封容器内，就能避免红枣生虫和变质。

红枣怎么吃有营养

红枣银耳汤

1、制作时可以取银耳二十克，红枣二十个，冰糖六十克。

2、把银耳提前泡发，分成小块，和红枣与冰糖一起入锅加清水煮制。

3、煮开以后再用小火煮制半小时就能煮好，降温以后取出食用，这种红枣银耳汤能滋阴润肺，补益气血。

红枣煮茶

1、可以取红枣二十克，桂圆十五克，红糖三十克。

2、把红枣切成块状，桂圆洗净，一起入锅，加入红糖和清水煮制。

3、煮开以后用小火慢慢的煮制二十分钟，关火以后取出就能食用，这种红枣煮成的茶品，对人类的贫血和脾胃不和都有很好的调理作用。

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