上汤酸辣豆腐的做法

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发布于2023-03-31

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了上汤酸辣豆腐的做法的相关教程：主料豆腐(适量)，酸辣椒(适量)辅料香菜叶(适量)厨具煮锅步骤1、豆腐切块。2、酸辣椒切丁。3、上汤汁。4、锅里倒进适量的经典顶味上汤。5、烧开后倒进切好的豆腐煮开，倒进酸辣椒。6、煮至豆腐入味。7

主料

豆腐(适量)，酸辣椒(适量)

辅料

香菜叶(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、豆腐切块。

2、酸辣椒切丁。

3、上汤汁。

4、锅里倒进适量的经典顶 味上汤。

5、烧开后倒进切好的豆腐煮开，倒进酸辣椒。

6、煮至豆腐入味。

7、放进香菜叶烧开即可出锅。觉得不够油，途中可加适量的猪油。

8、上汤酸辣豆腐即成。

小常识

豆腐做法技巧

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

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