肉末杏鲍菇的做法

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发布于2023-03-31

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了肉末杏鲍菇的做法的相关教程：主料杏鲍菇(两个)辅料肉末(150克)，甜椒(一小块)厨具炒锅步骤1、原材料图2、肉末里加生抽、嫩肉粉搅拌均匀3、彩椒切细，杏鲍菇切片4、甜椒切细，杏鲍菇切片5、锅里烧开水，滴几滴香油，杏鲍菇焯水一分

主料

杏鲍菇(两个)

辅料

肉末(150克)，甜椒(一小块)

厨具

炒锅

步骤

1、原材料图

2、肉末里加生抽、嫩肉粉搅拌均匀

3、彩椒切细，杏鲍菇切片

4、甜椒切细，杏鲍菇切片

5、锅里烧开水，滴几滴香油，杏鲍菇焯水一分钟

6、焯水后冲凉水

7、锅里放油爆香葱姜蒜末

8、放入肉末翻炒

9、放入剁细的豆瓣酱、甜椒翻炒

10、放小半碗水烧开

11、杏鲍菇放入煮两分钟入味

12、倒入水淀粉

13、出锅了

小常识

杏鲍菇做法技巧

杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。

提高免疫功能、

抗癌、

降血脂、

降低胆固醇、

防治心血管疾病、

促进胃肠消化、

美容养颜。

1.柿子椒适用于炒、拌、炝做菜，如“五彩鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;

2.维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具;

3.在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了;

4.青椒独特的造型与生长姿势，是喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上，因此清洗时应先去蒂。

含有丰富的铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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