做油酥饼好吃的方法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了做油酥饼好吃的方法的相关教程:1、面粉400克,凉水260克,盐适量,食用油适量,花椒粉1勺,五香粉1勺。2、面粉中加入1小勺盐,这样和出的面团延展性比较好;3、凉水分几次倒入面粉并用筷子搅拌成絮状;4、加入30克食用油揉成软点的
1、面粉400克,凉水260克,盐适量,食用油适量,花椒粉1勺,五香粉1勺。
2、面粉中加入1小勺盐,这样和出的面团延展性比较好;
3、凉水分几次倒入面粉并用筷子搅拌成絮状;
4、加入30克食用油揉成软点的面团,静置醒30分钟;
5、制作油酥:取一个小碗,放入2小勺面粉,加入1小勺盐,1勺花椒粉,1勺五香粉;锅中加入适量油加热,油热后倒入盛有面粉的碗中,搅拌均匀备用;
6、把醒好的面团整理成长条,分成拳头大的面团,取一个面团,用手压扁撑开成薄长片,抹上调好的油酥;
7、两边向中间折起,顺着一头一个一个卷起来绕成螺旋状,用手压扁,其他用同样的方法做好后,用手撑开成圆薄饼坯;
8、饼铛刷油,放入做好的饼坯,再用手压薄点;
9、小火烙至两面金黄色就可以出锅了。
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