美食餐饮油炸小肉圆的做法,炸肉圆的做法，炸肉圆怎么做好吃，炸肉圆的家常做法

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材料
1、五花肉300g
2、莲藕（本人比较喜欢放莲藕^.^)
3、鸡蛋1个
4、淀粉适量
5、葱姜末
6、酱油、盐、五香粉
做法
1、五花肉洗净，刀切小肉片，再剁成肉末美食餐饮油炸小肉圆的做法。
2、肉末上放入酱油、盐、五香粉、葱姜末后继续剁，让它入味。
3、莲藕去皮洗净，剁碎，加入肉末中继续剁一小会。
4、盛入盆中，打入鸡蛋，再加适量淀粉（大约一勺多就够了）
5、将馅料搅拌均匀。
6、用手将肉末捏成小肉团，放入油锅炸熟即可。

饭店里的香炸肉丸怎么做

香炸肉丸
五花肉1500g鸡蛋500g桃酥500g面粉100g
胡椒粉适量盐适量
步骤
1 买来新鲜肉，用绞肉机打成肉泥。菜市场里也有现成的肉泥卖。肉一定要用新鲜的，这样才好吃。
2 将桃酥碾成粉末。放入肉中，加入胡椒粉。
3 鸡蛋可以根据肉的分量添加，主要是让肉更粘稠，鸡蛋如果放多了就加面粉中和。
4 鸡蛋打进去。
5 开始充分搅拌。
6 继续搅拌，直到全部都融合了。
7 这时候加入面粉，让肉能够成团。
8 拌好了，有点粘手。当然如果面粉加多了一样可以炸成型，只是肉味没那么多而已。
9 开始炸肉丸啦！烧热一大锅油，这个最好是两人配合，一人做丸子，一人炸翻面。肉丸很容易熟。
10 变成金黄色就可以夹出来了。
11 记得要翻边看看，高温下筷子都变色了。
12 完成后的肉丸，可以直接吃，也可以下火锅。很好吃的。

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