干煸四季豆用焯水吗 四季豆怎么做好吃

好酷屋教程网小编为您收集和整理了干煸四季豆用焯水吗 四季豆怎么做好吃的相关教程：干煸四季豆是一道十分常见的家常菜，但是大家都知道四季豆如果不煮熟是有毒的，那么干煸四季豆用焯水吗？干煸四季豆怎么做好吃？干煸四季豆用焯水吗干煸四季豆需要焯水。这样做的时候更容易熟，另外因为四季豆是有一

干煸四季豆是一道十分常见的家常菜，但是大家都知道四季豆如果不煮熟是有毒的，那么干煸四季豆用焯水吗？干煸四季豆怎么做好吃？

干煸四季豆用焯水吗

干煸四季豆需要焯水。

这样做的时候更容易熟，另外因为四季豆是有一定毒性的，所以不熟的四季豆是不能吃的，所以干煸四季豆做的时候焯一下水更安全。

四季豆怎么做好吃

材料：豆角300克，猪肉馅100克，干辣椒6-7个，蒜半头，色拉油1大勺，花椒适量，姜少许，生抽1大勺，盐半小勺。

做法：

1、四季豆选择细长的那种比较好，易熟。洗净后择成长段，然后沥干水分。这样一定尽可能沥干，否则一会过油炸的时候，会有油飞溅出来。用厨房纸吸干水分，是比较快的方法。

2、利用沥干水分的时间，来准备配料。需要半头蒜，放的多才好吃，切碎了备用。

3、需要100克左右的猪肉馅，肥点的好吃，干煸后更香。

4、干辣椒剪成段，备用。

5、热锅后放入比较多的色拉油，四季豆要炸透炸熟，否则会中毒的，这个很重要。另外四季豆比较吃油，多放油干煸的时候可以炸出豆角的香味，更好吃。

6、大概要煸炒3-4分钟，一定要等豆角边上出行褶皱，甚至有些干皮发焦黄才是熟透了。

7、剩下的底油少量即可，多余的可以留着炒其他菜用。捞出豆角后放入少量底油放入猪肉馅煸炒。肉馅发白成肉沫后还要继续煸炒，等肉沫发金黄了，放在炒锅边缘，放入姜末、蒜末、花椒和干辣椒煸炒。

8、放入少量的生抽，然后加入煸炒好的豆角，放入少许的盐，翻炒后即可出锅。

四季豆的功效与作用

1、促进身体的发育

据测定，四季豆含有铜元素，铜对人体的健康来说有着不容忽视的作用，吃四季豆，补充铜元素，可以促进头发，骨骼，皮肤，脑部和肝脏等的健康发育。

2、维持体内的酸碱平衡

四季豆含有丰富的无机盐，吃四季豆，补充无机盐，可以维持体内的酸碱平衡，促进新陈代谢。

3、消除胀气

四季豆还可消除胀气，益气顺气。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的干煸四季豆用焯水吗四季豆怎么做好吃相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/642939864e7de8737005b43b.html

相关推荐