豆酱五花肉的做法

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发布于2023-04-02

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了豆酱五花肉的做法的相关教程：主料五花肉(适量)辅料葱段(适量)厨具蒸锅步骤1、五花肉先用水煮7-10分钟，捞起用冷水冲洗，沥干水切片。2、切好的肉片放入所有调味料拌匀（用手）。3、蒸锅水滚水放入，蒸15-18分钟，放葱关火，盖盖

主料

五花肉(适量)

辅料

葱段(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、五花肉先用水煮7-10分钟，捞起用冷水冲洗，沥干水切片。

2、切好的肉片放入所有调味料拌匀（用手）。

3、蒸锅水滚水放入，蒸15-18分钟，放葱关火，盖盖子焖半分钟，开盖上菜了。

菜谱简介

五花肉又叫猪腩肉，我家老公和小可爱都很喜欢吃这肉。

小常识

五花肉做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

补肾养血、

滋阴润燥

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