餐饮美食网青蟹炒年糕做法,梭子蟹炒年糕怎么做

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梭子蟹一只,年糕若干餐饮美食网青蟹炒年糕做法。
1.年糕买回来先撕开(我买的条状的),泡在水里(这样不会粘在一起)。
2.梭子蟹洗干净,去腮和胃还有肠.切成块。
3.把年糕从水里捞出沥水,烧热油锅,放年糕煸炒至软身,盛出备用。
4.用刚才炒年糕的余油炒梭子蟹,放料酒,葱姜一起煸炒至蟹变色。
5.把刚才的年糕倒进去一起翻炒,然后加少许水稍煮,至汤汁收干就可以加盐(喜欢有点颜色的可以加点生抽)和鸡精出锅了。

什么蟹炒年糕最好吃？

如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。花蟹炒年糕可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，花蟹炒年糕应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道花蟹炒年糕的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道花蟹炒年糕怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

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菜系及功效：沪菜 壮腰健肾食谱 结核病食谱 关节炎食谱 跌打骨折食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒花蟹炒年糕的制作材料：主料：海蟹500克,年糕250克
调料：料酒20克,味精30克,盐25克,白砂糖10克,淀粉(豌豆)10克,姜3克,大葱3克,花生油50克,香油10克
花蟹炒年糕的特色：香鲜，味醇。教您花蟹炒年糕怎么做，如何做花蟹炒年糕 1.将花蟹（海蟹）宰杀治净，斩成块，撒入干生粉。小年糕用开水过水。
2.锅上火烧热加油，烧至五成热时投投入花蟹块炸熟取出，锅中留底油放葱，姜爆香，倒入花蟹块，烹黄酒，加清水少许，盐，味精，糖，烧开后加入年糕，加盖用中小火焖一下，然后用大火收汁，用湿淀粉勾芡，淋麻油出锅,非常美喂可口.

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