甜甜圈的做法

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发布于2023-04-03

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主料

高粉(250克)

辅料

黄油(20克)，白砂糖(30克)，酵母(3克)，鸡蛋(1个)，杏仁片(适量)，彩糖珠(适量)，巧克力(适量)，牛奶(适量)

厨具

面包机、炒锅

步骤

1、材料：高粉、黄油、白砂糖、酵母、鸡蛋、杏仁片、彩糖珠、巧克力、牛奶。

2、将高粉、黄油、白砂糖、酵母、鸡蛋和牛奶放入面包机里和成面团。

3、发酵好的面团。

4、发好的面团揉搓排气。

5、用个大杯子按出甜甜圈的样子。

6、用个小盖子按出里面的圈。

7、这样就可以了。

8、做好的生坯发酵30分钟。

9、油6成热放入生坯炸制（油温测试方法：放一小块生坯，生坯旁边的油会起大泡泡，而且生坯会立即变白并迅速浮起，表示油温正好）。

10、一面炸至金黄炸另一面。

11、趁热筛上糖粉（糖粉我是用白砂糖放在料理机里面现磨的）。

12、巧克力放在盘子里，隔水溶化。

13、准备两个盘子，一个放彩糖，一个放杏仁片。

14、先把甜甜圈放在溶化的巧克力里面粘一下。

15、粘了巧克力之后再粘一些杏仁片。

16、或者粘了巧克力之后再粘一些彩糖珠。

17、漂亮吧。

菜谱简介

几乎每个孩子都喜欢甜食，甜甜圈就是其中的一种，那就在家给孩子做吧。甜甜圈，又称多拿滋、唐纳滋，它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食。最普遍的两种形状是中空的环状、或面团中间有包入奶油、蛋浆（泛指蛋打成的液体，卡士达）等甜馅料的封闭型甜甜圈。

小常识

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