尖椒鸡块的做法

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发布于2023-04-04

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主料

鸡肉(500G)

辅料

小尖椒(100G)

厨具

炒锅

步骤

1、准备好尖椒，蒜，葱，干辣椒，姜块。

2、鸡块洗净。

3、锅里不放油，先将青椒切成段，煸炒出虎皮。

4、将虎皮尖椒盛到盘子里。

5、热锅下油，将葱姜蒜和干辣椒爆香。

6、倒入鸡块。翻炒。

7、倒入料酒，酱油煸炒。

8、待水干时，倒入尖椒，翻炒。

9、翻炒均匀，加入适量的盐，鸡精，出锅。

小常识

鸡肉的作用

温中益气、

补精添髓

。

用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。

1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

2.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

5.服用铁制剂时不宜食用。

6.中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。

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