酱焖四季豆的做法

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发布于2023-04-04

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了酱焖四季豆的做法的相关教程：主料四季豆(适量)辅料姜(适量)，蒜(适量)，大葱(适量)，青红椒(适量)厨具炒锅步骤1、四季豆摘去豆筋，洗净，沥干水备用2、配料准备好3、四季豆入油锅炸至表皮变色，捞出沥油备用4、锅内剩少许底油，放

主料

四季豆(适量)

辅料

姜(适量)，蒜(适量)，大葱(适量)，青红椒(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、四季豆摘去豆筋，洗净，沥干水备用

2、配料准备好

3、四季豆入油锅炸至表皮变色，捞出沥油备用

4、锅内剩少许底油，放入姜末、蒜末、大葱末、青红椒粒，煸香

5、放入炸过的四季豆翻炒均匀

6、加入白糖、甜面酱、老抽，翻炒均匀

7、加入少量清水稍微焖一会，水位不要超过四季豆就行了

8、大火煮至差不多收汁的时候，加入盐，即可出锅

菜谱简介

这道菜口味比较重。貌似四季豆味重点才够香。。很下饭啊~~

小诀窍

豆角一定要煮熟 食用时若没有熟透，则会发生中毒
提前将豆角的豆筋摘除
已经有一定的咸度，放盐时要三思啊

小常识

四季豆做法技巧

烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒

脾虚兼湿、食少便溏；

湿浊下注、妇女带下过多、皮肤瘙痒；

暑湿伤中、吐泻转筋；

急性肠炎、食欲不振。

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