南瓜饼的做法

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发布于2023-04-04

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主料

去皮去籽南瓜(180克)，糯米粉(165克)，中筋面粉(15克)，白芝麻(适量)

辅料

细砂糖(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、南瓜去皮去籽，切小块。

2、放入锅中，盖上保鲜膜大火蒸15分钟至熟。

3、蒸好后趁热加入细砂糖，用勺背压成泥。

4、分次加入粉类，拌匀。

5、再揉成光滑的面团，盖上湿布醒10分钟。

6、醒好的面团分成每份35克左右的小剂子。

7、搓圆。

8、取一面团，按扁。

9、两面都沾上白芝麻，依次做好其他的面团。

10、锅中加入适量油，大火烧热，放入南瓜饼，中小火煎至两面呈金黄色，中间鼓起即可关火。

11、软糯香甜的南瓜饼就做好了。

12、配上牛奶或果汁，当早餐那是相当不错哒。

13、成品图。

14、成品图。

菜谱简介

软糯香甜的南瓜饼，是孩子们吃过一次之后就忘不了的~~~

小诀窍

南瓜的吸水性不同，所以粉类可分次加入：糖的量按各自喜好添加；全程中小火，以防烧焦。

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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