青椒蘑菇炒素肠的做法

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发布于2023-04-04

好酷屋教程网小编为您收集和整理了青椒蘑菇炒素肠的做法的相关教程：主料小素肠(适量)，青椒(适量)，花椒(适量)，茭白(适量)，蘑菇(适量)，菌菇(适量)，肉丝(适量)辅料厨具炒锅步骤1、青红椒、茭白用清水侵泡后洗净切丝备用。2、小素肠入开水过水后，用清水洗净备用。

主料

小素肠(适量)，青椒(适量)，花椒(适量)，茭白(适量)，蘑菇(适量)，菌菇(适量)，肉丝(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、青红椒、茭白用清水侵泡后洗净切丝备用。

2、小素肠入开水过水后，用清水洗净备用。

3、菌菇清水侵泡后洗净切片。

4、猪肉洗净切成肉丝，入葱、姜、盐、味精、料酒、淀粉浆制片刻。

5、将加工好的食材码放在配菜盘内备用。

6、烹饪方法：1、肉丝和青红椒过油或过水，操作时待肉丝变色即可捞起备用。

7、2、锅淋油入葱姜煸香，加菌菇、茭白丝、小素肠煸炒片刻，加适量高汤或清水焖片刻，然后，加入肉丝、青红椒翻炒片刻后，淋入适量六月鲜等调味勾芡后即可装盘。

8、《缕缕青丝素中肠》菜肴成品图示。

9、《缕缕青丝素中肠》菜肴成品图示。

菜谱简介

‘缕缕青丝素中肠’《缕缕情丝述衷肠》美食家满怀情丝碟中倾大声说出5.20 常言说：世界上最美的是女人，她们的存在绘成了世间一道道美丽的风景。一道色香味俱全，菜名寓意贴切祥和的佳肴，报上一道:《缕缕情丝述衷肠》菜名，大声说出5.20！！似乎更胜,百支玫瑰....美食让天下有情人终成眷属。菜式特点：菜品青丝缠绵，五彩缤纷，清香淡雅，缕缕青丝素丝中小素肠口感美妙，食材组合营养全面......营养锦囊：茭白茭白是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为江南三大名菜。由于其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品，与荤共炒，其味更鲜。茭白以丰富的营养价值而被誉为水中参，其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白的营养丰富,不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸,其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。茭白味甘、微寒；具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；还有补虚健体以及美容减肥的功效。青椒辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率；香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化；辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。菌菇平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢，增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效。对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。特点：淡雅艳丽，丝丝缠绵，口感美妙，营养丰富，具有防止体内脂肪积存，补虚健体以及美容减肥的功效。......现将‘缕缕青丝素中肠’《缕缕情丝述衷肠》食材配置加工制作图解上传与亲们分享。愿，美食常伴左右，家家幸福美满！