零食小点面包机版糯米糍的做法

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发布于2023-04-05

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主料

糯米(600克)，花生米(100克)，黄豆(150克)，白芝麻(30克)

辅料

白糖(适量)

厨具

面包机

步骤

1、材料：糯米600克 花生米100克 黄豆150克 白芝麻30克 调料：调和油半勺 白糖适量 .

2、糯米倒入面包桶内，加水没过米就可以了。

3、.加入少量的调和油。

4、启动年糕键。

5、.制作到一半的时候已经有些比较糯了还有少许的米粒。

6、.把黄豆和花生米洗净放入锅内炒。

7、.倒入少许的白芝麻，开大火快速翻炒。

8、.待黄豆有些微微裂开的时候就转小火再翻炒10分钟左右就可以了。

9、.把炒好的花生黄豆倒入破壁机内。

10、.启动研磨键，中间暂停是不是用筷子帮忙翻动一下直到磨细腻为止。

11、.已经很是粉粉的了

12、倒出盘子加入适量的白糖翻拌均匀。

13、已经做好的年糕乍一看有点像面团了吧。.

14、倒在硅胶垫上面用筷子夹一小团。

15、.放入豆粉内粘粉即可。

菜谱简介

糯米糍是我们福建人传统美食，小时候逢年过节的必备品。那时候要过年了很有气氛，打米粿磨年糕蒸糯米糍是家家必备品。即使大人不做小朋友也会嚷嚷着做的。现在我们都会跟妈妈说，不要那么累了。喜欢吃找熟人买点就好了，即使做了也是少量的做一点。现在科技这么发达不用那么麻烦，只要有一台面包机也可以节省了不少时间。 儿子听到楼下卖糯米糍的就要我下楼买，上次妈妈说现在糯米糍不知道加了什么东西怪怪的。好吧我承认我是个胆小的妈妈，只要听说哪种不好我尽量避免不吃。我对儿子说我们自己做可以吗？他说要和买来的一模一样，没问题我做的肯定比买来的好吃。买来的比较软烂，没有妈妈做的劲道。我稍作准备一个小时后的糯米糍就做好了，LG很意外的看着谁给的这么大盘的糯米糍，自己做的啊。怎么可能我们家没有这设备吧，他很不可思议。他拿一个吃口感很劲道比买来的好吃。

小诀窍

依然叨叨：糯米要提前泡水这样好掌握水量，如果没有提前泡水要多加点水不过有点不容易掌握水量。如果水多了会比较烂没有那么劲道了。食用油不加也没有关系的不会影响的，豆粉可以随意添加也可以换做其它代替。

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

黄豆通常有一种豆腥味，很多人不喜欢。如在炒黄豆时，滴几滴黄酒，再放入少许盐，这样豆腥味会少得多，或者，在炒黄豆之前用凉盐水洗一下，也可达到同样的效果。

脾虚气弱、消瘦少食、贫血、营养不良、

湿痹拘挛、水肿、小便不利、寻常疣

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