香芹面筋炒粉丝的做法

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发布于2023-04-05

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主料

香芹(175克)，面筋(70克)，粉丝(50克)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、食材：香芹（已洗净切成段）、面筋（已撕开）、粉丝（已泡软）

2、将已撕开的面筋用开水泡一下。

3、烧锅倒油烧热，下入泡好的面筋，加适量的生抽。

4、翻炒翻炒。

5、接着，合入香芹和已泡软的粉丝翻炒翻炒。

6、然后，加适量的盐。

7、加适量的鸡精。

8、调味炒匀，即成。

9、出锅装盘。

小常识

面筋的作用

生津止渴,补血益气,活血祛瘀,安神除烦,强筋

1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

3.但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。

食用粉丝后，不要再食油炸的松脆食品，如油条之类。因为油炸食品中含有的铝也很多，合在一起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。根据科学测试，每人每日允许摄入的铝量为每千克体重1毫克。

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