好酷屋

家常白切鸡的做法

好酷屋

发布于2023-04-05

好酷屋教程网小编为您收集和整理了家常白切鸡的做法的相关教程:主料走地鸡(0.5个)辅料盐(1勺),生姜(1块),大葱(1段),山楂(1个),香叶(2块),八角(1棵),葵香(1棵)厨具煮锅步骤1、鸡,一只,我只用了半只,内脏收拾干净,去鸡屁股,备用;2、准备香

主料

走地鸡(0.5个)

辅料

盐(1勺),生姜(1块),大葱(1段),山楂(1个),香叶(2块),八角(1棵),葵香(1棵)

厨具

煮锅

步骤

1、鸡,一只,我只用了半只,内脏收拾干净,去鸡屁股,备用;

2、准备香料;

3、半只鸡和香料放入锅里,加入适量的盐,清水抹过鸡,开始煮;

4、先是大火烧开,后改小火慢炖;大概是半个小时,用筷子,在鸡背上戳下,熟了,就可以出锅,待凉;

5、切成块,调蒜泥汁;

6、蘸着蒜泥汁,味道鲜美~~

7、比市场上买的那是不能比,市场上的根本是软湿,不好吃~~

菜谱简介

鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉的蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可温中益气,补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

小诀窍

雨夕碎碎念:用筷子戳下,能容易的戳穿,没有血水,那就熟了;熟了,就捞出来,待凉,也是沥水,增加鸡肉的韧劲;

小常识

走地鸡的作用

走地鸡在自然环境中生长,吃的也都是天然食物,产出的鸡蛋品质自然会好一些。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的家常白切鸡的做法,家常白切鸡怎么做,家常白切鸡的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源: https://www.haoku5.com/meishi/642d3a3404da986dfd0d547a.html

相关推荐

    热门专题