卷心菜虾米鲜内包子的做法

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发布于2023-04-05

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主料

面粉(300g)，瘦肉沫(500g)，卷心菜沫(200g)，大葱沫(适量)，十三香粉(适量)，料洒(适量)，盐(适量)

辅料

水(150g)，虾米(50g)，猪脚冻(适量)，蒜沫(适量)，味极鲜酱油(适量)，油(适量)，酵母(3g)

厨具

蒸锅

步骤

1、提前一天煮了猪脚汤，第二天剩下的都成冻了。准备好所有材料。先把面粉与酵母混合，边加入水边用筷子拌成棉絮状，再用手揉成光滑面团，盖好湿布静置

2、面团静置的过程中准备好各种馅料，把所有材料混合，搅拌均匀，边搅拌边加入适量的皮冻，到上筋。

3、准备好馅料就可以把静置好的面团取出揉光滑，分成若干均匀小团。

4、取小面团压扁，擀薄加入馅料，包成包子样。

5、包好的包子放入适先垫好敬酒不吃蒸垫的凉水蒸锅，静置20分钟左右开大火，把水烧开后转中火烧20分钟左右，基本就熟了。

菜谱简介

宝贝说今天的早餐是#学习拼音的小兔子#圆圆嘴巴O O O大大嘴巴吃蕃茄卷心菜虾米鲜肉馅包子+大小米粥+水果这次小包子不太成功，面没发起来，肯定是上次做完面包酵母没有密封好，失效了!!!味道还不错，卷心菜虾米鲜肉馅，晚餐小朋友吃了四只[调皮]今天早餐也要吃！[呲牙][呲牙]

小诀窍

1、肉冻混得越多，汤汁越多。2、新手从大包子开始练习，皮大，馅少比较好包。原谅我不会收口，都是开口包。3、馅料随意。我是家里有什么就用什么了。

小常识

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