南瓜紫薯花卷的做法

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发布于2023-04-06

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了南瓜紫薯花卷的做法的相关教程：主料面粉(适量)，南瓜(适量)，紫薯(适量)，酵母(适量)，白糖(适量)，色拉油(适量)辅料无厨具蒸锅步骤1、南瓜切片蒸熟后压成泥，紫薯、面粉备用。2、南瓜泥放至35度左右加适量酵母拌匀。3、紫薯切很

主料

面粉(适量)，南瓜(适量)，紫薯(适量)，酵母(适量)，白糖(适量)，色拉油(适量)

辅料

无

厨具

蒸锅

步骤

1、南瓜切片蒸熟后压成泥，紫薯、面粉备用。

2、南瓜泥放至35度左右加适量酵母拌匀。

3、紫薯切很细的丁。

4、面粉中加入四小勺白糖，加入南瓜泥拌匀。

5、和成软硬适中的面团。多揉一会儿口感更佳。

6、盖上保鲜膜发酵至两倍大。

7、再揉回原来大小后，取适量面团撖成薄片。

8、抹上一层色拉油，再尽量均匀地撒上一层紫薯粒。

9、面片从一头卷起。

10、切成2.5cm宽的段。

11、取两段重叠，用一根筷子从中间压到底。

12、全压好后，稍醒一会儿。

13、抓住长的两头，向相反方向扭在底部固定住。

14、做好的面胚进行第二次发酵至变大变轻盈。

15、冷水上锅，水开后8－10分钟即可。

16、关火后再焖3－5分钟再开盖，中途不要开盖。

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

1.色拉油可用于煎、炒、炸、凉拌菜肴，能保持蔬菜和其他食品原有的品味和色泽;

2.油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用;

3.可用直接用于凉拌，但最好还是加热后再用;

4.反复经高温加热的色拉油营养价值遭到破坏，不宜食用。应避免使用反复经高温加热的油;

5.尽量避免食用过量。色拉油虽然有预防心血管疾病的功效，但食用过多还是会对心脑血管产生一定的负面影响，而且容易导致发胖。

1.色拉油和调和油中均不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇色拉油，对机体有保护作用；

2.含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病；

3.含有一定的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长。

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