炸香芋脆皮卷的做法

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发布于2023-04-06

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主料

香芋泥(适量)，春卷皮(适量)

辅料

厨具

不粘锅、煮锅、炒锅

步骤

1、备加好糖的香芋泥，春卷皮。

2、春卷皮平铺，放上香芋泥。

3、卷起。

4、再卷。

5、再卷。

6、卷好的香芋卷。

7、锅里放植物油烧至八成热下入卷好的香芋卷油炸。

8、翻动。

9、炸香脆即可。

10、出锅上桌。

小常识

春卷皮做法技巧

原料：面粉500克，盐5克，清水400克。

制作：

1.将面粉放入盆中，加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足，待用手提起面团，面团可以不掉即可;

2.将面团饧放2-3小时;

3.取一平锅放在火上（锅内切不可放油），烧制五成热时，用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈，提起面团，待锅中成熟，用手揭下即可（春卷皮直径为15-20厘米左右）。

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高血压，冠心病，动脉硬化，高脂血症不宜食用过多。

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