四季豆炒肉丝的做法

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发布于2023-04-07

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主料

四季豆(100克)，猪肉丝(100克)

辅料

香菇(5朵)，青椒(1个)，红椒(半个)，洋葱(半个)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、所有食材均洗净、切丝，蒜切丝

2、锅中倒油加热，爆炒用淀粉、盐、酱油拌好的肉丝

3、烧开水，将四季豆焯至熟透

4、锅中倒油，爆香洋葱、蒜

5、加入青红椒，翻炒

6、加入焯熟的四季豆，翻炒

7、倒入爆好的肉丝，加入少许盐、胡椒，快速翻炒

8、所有食材炒匀后，盛入盘中

菜谱简介

四季豆克提高肌肤的新陈代谢，促进排毒；降低脂肪的吸收，加快胃肠道的蠕动；提高人体免疫力。四季豆是一种难得的高钾、高镁、低钠的蔬菜，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血压患者食用。

小诀窍

1、煸炒四季豆一定要熟透再食用。
2、判断四季豆是否炒熟，看其豆荚是否变蔫、颜色是否由鲜绿变为暗绿、尝尝是否还有豆腥味。

小常识

四季豆做法技巧

烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒

脾虚兼湿、食少便溏；

湿浊下注、妇女带下过多、皮肤瘙痒；

暑湿伤中、吐泻转筋；

急性肠炎、食欲不振。

养颜护肤,养阴补虚

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