宝宝小蛋挞做法窍门

好酷屋教程网小编为您收集和整理了宝宝小蛋挞做法窍门的相关教程：1、食材：黄油（面团）80克、低筋面粉（面团）180克、鸡蛋（面团）1个半、奶粉（面团）20克、白砂糖（面团）30克、鸡蛋（蛋挞液）2个半、奶粉（蛋挞液）20克、温水（蛋挞液）120毫升、白砂糖（蛋挞

1、食材：黄油（面团）80克、低筋面粉（面团）180克、鸡蛋（面团）1个半、奶粉（面团）20克、白砂糖（面团）30克、鸡蛋（蛋挞液）2个半、奶粉（蛋挞液）20克、温水（蛋挞液）120毫升、白砂糖（蛋挞液）20克。

2、室温软化黄油。

3、加入糖、鸡蛋液。筛入低筋面粉和奶粉，搅拌均匀。并揉成球状。

4、盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏静置15分钟。

5、温水中加入奶粉，搅拌均匀。鸡蛋打散，加入白砂糖和奶粉液，搅拌均匀。放入冰箱，冷藏静置5分钟。

6、将蛋挞面团，均匀地等分成10个40g左右的小面团。

7、用擀面杖擀至1个小面团，呈面饼状。

8、将面饼置于蛋挞模具中，均匀地将其贴在模具壁上。并用擀面杖在模具上来回擀一下，去掉多余的面团皮。

9、倒入蛋挞液，5分满就好。蛋挞液烤制时，会膨胀的。

10、烤箱预热，200°烤制17分钟左右。

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