菠萝素炒饭的做法
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主料
菠萝(1个),白饭(1碗),青豆(适量),红萝卜(适量)
辅料
葱花(适量),橄榄油(适量),水(适量)
厨具
炒锅
步骤
1、备好材料
2、取菠萝洗净,菠萝在中间留2厘米,两面各切去2/3左右
3、用刀与匙子把果肉挖去,记住要留篮子手柄的肉不要去的太多,要是 不小心搞断了也没关系,用牙签在篮子与手柄中间插好固定就行了
4、菠萝肉与红萝卜切小粒
5、青豆与红萝卜粒用小许水与盐,煮5分钟,盛起待用
6、热锅,下小许橄榄油,爆一下葱花
7、下白饭炒散
8、放进菠萝、青豆、红萝卜
9、加入调味料,小火炒均匀,就可关火
10、把菠萝素炒饭放在之前做好的菠萝篮子里,就可上桌了
菜谱简介
菠萝素炒饭吃起来酸甜适中,非常可口;相信这个小篮子造型一定把小女孩儿迷的不得了,提醒一下,小孩子肠胃弱,菠萝是只能浅尝的
小常识
菠萝做法技巧
由于菠萝中含有对口腔溃疡有刺激作用的甙类物质,因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,食前在稀盐水或糖水中浸渍。
菠萝的作用菠萝富含维生素B1,可以消除疲劳、增进食欲。所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解,利于人体吸收,饱餐之后来几片凤梨可去油腻、帮助消化。菠萝中钾含量高,适合做为高血压患者烹煮食物的调味剂,以取代盐的使用量。
青豆做法技巧青豆不宜久煮,否则会变色。
红萝卜做法技巧1.萝卜适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀;
2.萝卜种类繁多,生吃以辣味少者为好。
红萝卜的作用含有丰富的维生素a,维a具有明目,辅助治疗多种眼疾,增强免疫力,清除自由基,促进生长发育,保护胃、呼吸道黏膜的功能。
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