糖渍洋姑娘的做法

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发布于2023-04-08

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了糖渍洋姑娘的做法的相关教程：主料洋姑娘（灯笼果）(250克)辅料冰糖(20克)，白糖(25克)厨具煮锅步骤1、材料：洋姑娘250克，冰糖20克，白糖25克。2、洋姑娘剥去外衣，洗净沥干水分。3、用刀子顺边缘直切或者斜切几个口，这

主料

洋姑娘（灯笼果）(250克)

辅料

冰糖(20克)，白糖(25克)

厨具

煮锅

步骤

1、材料：洋姑娘250克，冰糖20克，白糖25克。

2、洋姑娘剥去外衣，洗净沥干水分。

3、用刀子顺边缘直切或者斜切几个口，这样比直接切成两片或者数片要赏心悦目。

4、切好口的洋姑娘码放入容器，码放一层撒一层白糖。

5、上层也码放均匀撒上白糖。

6、密封容器后放入冰箱腌制2-3天。

7、腌制3天后的浆果半透明状态。

8、腌制好的浆果倒入奶锅中，加入1杯清水和冰糖开火煮至开锅。

9、煮到汤汁浓稠、浆果呈透明状关火。

10、煮好的浆果倒入容器凉透，也可放入冰箱冷藏。

11、糖渍洋姑娘色泽艳丽口感冰爽润滑。

菜谱简介

洋姑娘又名酸浆、挂金灯、戈力、灯笼草、洛神珠，我们老家称灯笼草。原产于中国，南北均有野生资源分布，中国栽培历史较久，在公元前300年，《尔雅》中即有酸浆的记载。目前在东北地区种植较广泛，其他地区种植较少，仍属稀特蔬果。　成熟果食甜美清香，是营养较丰富的水果蔬菜，浆果富含维生素C，对治疗再生障碍性贫血有一定疗效，有清热利尿功效，外敷可消炎，全株可配制杀虫剂，也可供观赏用。 来到美食天下，天天都能看新菜，秀色也可餐，分享美味，分享生活点点滴滴。今天和大家一起分享一款小甜品糖渍洋姑娘，只是小小改变一下刀工，糖渍水果更滋润剔透，外观口感更佳更加赏心悦目。

小常识

冰糖做法技巧

1.冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处；

2.如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒，到干燥为止；

3.如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用；

4.糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用；

5.冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。

冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。

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