黑胡椒牛肉干的做法

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发布于2023-04-08

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了黑胡椒牛肉干的做法的相关教程：主料牛腱子(250克)辅料白砂糖(3克)，黑胡椒(6克)，生抽(12克)厨具电烤箱步骤1、腱子去皮去筋膜清水泡2小时2、切成1厘米左右薄片3、放入辅料搅拌均匀盖上保鲜膜冰箱冷藏2小时4、烤箱150度

主料

牛腱子(250克)

辅料

白砂糖(3克)，黑胡椒(6克)，生抽(12克)

厨具

电烤箱

步骤

1、腱子去皮去筋膜清水泡2小时

2、切成1厘米左右薄片

3、放入辅料搅拌均匀盖上保鲜膜 冰箱冷藏2小时

4、烤箱150度30分钟

5、烤15分钟时翻面

6、继续烤15分钟

7、成品出炉了

菜谱简介

家常小零食

小诀窍

没有腱子可以用里脊和牛腩代替。也可以根据个人喜好加咖喱等

小常识

牛腱子做法技巧

将牛肉若干大块，用清水洗净，入清水锅煮至半熟，加用纱布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和酱油、白糖、盐适量，及煮肉老汤，烧沸后，转用小火焖4小时左右，至牛肉成熟、入味即成。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

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