紫色玫瑰馒头的做法

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发布于2023-04-09

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主料

紫薯(100G)，面粉(200G)，酵母(3-4G)，糖(10G)，盐(1G)，玉米油(10G)，温水(适量)

辅料

无

厨具

蒸锅

步骤

1、1、紫薯去皮，切成小块，蒸熟。

2、2、把蒸熟的紫薯碾成粉状

3、3、把紫薯粉倒入面粉中

4、4、把紫薯粉和面粉拌匀

5、5、加入糖、盐、酵母后拌匀，再加入油拌匀，倒入适量的温水揉成光滑的面团

6、6、面团发酵至两倍大

7、7、分成12g左右的小面团5个，揉成圆形。

8、8、每个面团擀成饺子皮状

9、9、按照上一样排列好5张面皮

10、10、由下而上卷起

11、11、从中间切成两份

12、12、竖起，看看是不是已经成形

13、13、整理一下花瓣

14、14、这点量一共做了14朵玫瑰，大火蒸20分钟左右。

15、15、蒸好后的样子

16、16、也可以用6份面团做，在两侧涂上油，再卷起切开，蒸好后就成了怒放的玫瑰。这个就是6份面团做成的。

小诀窍

喜欢甜味的可以适量多加点糖

小常识

紫薯的作用

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

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