香辣小芋头的做法

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发布于2023-04-09

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主料

小芋头(适量)

辅料

葱(适量)，姜(适量)，蒜(适量)，干辣椒(适量)，花椒(适量)，孜然粉(适量)，孜然粒(适量)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、小芋头， 越小越好哦。洗净， 用刀把皮刮干净，一定要用刮的，要保留芋头表皮光滑的那层，要带手套哦，要不然那些汁会痒滴。

2、三下五除二弄好了，洗净沥干。

3、烧开一锅水，把小芋头放进去煮至熟。

4、煮一会就熟了，可以用筷子试一下，能插过去就是熟了，不能都太久哦，要不然该裂了。

5、煮好后捞出沥干，葱切粒，姜、蒜切粒，干辣椒切粒，备好孜然粉及孜然粒，花椒。

6、锅里放少许油，放入小芋头煎至外面稍黄。

7、就这样，OK了，剩出备用。

8、另下油锅，倒入所有的配料中小火炒至出香味。要注意火候哦，要不然该糊咯。

9、加入小芋头，适量的盐，少许生抽，少许耗油炒匀即可出锅。

10、出锅咯，好香啊，炒的时候要注意哦，手要快，要麻利点哦，可别糊了，调料很容易糊的哦。嚸嘿

菜谱简介

很可爱的小芋头，普通的芋头，别样的吃法，之前记得用同样的方法做过香辣土豆。味道也很美味哦，可以当平时小吃也非常的不错哦。

小常识

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