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蚝油黄豆的做法

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发布于2023-04-09

好酷屋教程网小编为您收集和整理了蚝油黄豆的做法的相关教程:主料黄豆(200g)辅料蚝油(适量)厨具电饭煲步骤1、黄豆提前几小时泡发2、准备蚝油、白糖、泡发的黄豆3、泡发的黄豆放到电饭锅中,加入1/3汤勺白糖4、接着加入一汤勺蚝油5、然后加一米饭碗清水6、压下

主料

黄豆(200g)

辅料

蚝油(适量)

厨具

电饭煲

步骤

1、黄豆提前几小时泡发

2、准备蚝油、白糖、泡发的黄豆

3、泡发的黄豆放到电饭锅中,加入1/3汤勺白糖

4、接着加入一汤勺蚝油

5、然后加一米饭碗清水

6、压下煮饭键,等料汁差不多干即可关掉电源,但先不要打开饭煲盖,让热力使黄豆熟透,更入味

菜谱简介

今天上个健康营养美容的零食,吃了不用担心长肉,重要的是解馋阿,虽不敢说人人都喜欢它的外表,但尝过它你会停不了口哦,馋嘴蚝油黄豆是实力派的,浓浓的豆香,甜甜的蚝油滋味,甜而不腻,因过程不加油,好吃不上火。制作成本还非常低,做法超简单,只要有材料,包你能做好,看电视无聊抓一把啃啃,上班族用它补充能量,都不错。黄豆谁人不爱呢?它含有大量的不饱和脂肪酸,多种微量元素、维生素及优质蛋白质,食用价值非常高,用它可制成深受人们喜爱的豆浆、豆腐、豆腐皮、等等,如果吃腻了黄豆制品,就试试这个馋嘴黄豆吧,这是广东某地的特产呢~整粒黄豆我们一般用来煲汤的配料,这次加蚝油来煲煮,黄豆摇身一变成了主角,创出了一道健康美味的蚝油黄豆。

小诀窍

1、关掉电源后让热力慢慢焖上几小时,黄豆表皮就会干,更有嚼度。
2、用电饭锅煮的蚝油黄豆味道浓郁,营养得以保留,烤箱烤的吃了易上火。
3、喜欢有嚼度的,可以取出晾干再吃。我比较喜欢煮熟了立刻吃~

小常识

黄豆做法技巧

黄豆通常有一种豆腥味,很多人不喜欢。如在炒黄豆时,滴几滴黄酒,再放入少许盐,这样豆腥味会少得多,或者,在炒黄豆之前用凉盐水洗一下,也可达到同样的效果。

黄豆的作用

脾虚气弱、消瘦少食、贫血、营养不良、

湿痹拘挛、水肿、小便不利、寻常疣

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