蜜汁芸豆的做法

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发布于2023-04-09

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主料

芸豆(适量)

辅料

冰糖(适量)，蜂蜜(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、芸豆洗净

2、放入清水中浸泡24小时

3、24小时之后，芸豆喝饱了水分的样子

4、锅内放足量的清水，放入芸豆、冰糖炖煮半小时以上

5、这是煮好的芸豆

6、捞出芸豆，放入干净的碗内，倒入蜂蜜浸泡，冰箱冷藏，2小时就可以吃了。

菜谱简介

餐桌上，总有一些甜品菜，颇受女士和小孩儿的欢迎。就说这蜂蜜吧，除了每天早晚喝的蜜水，我也常常用蜂蜜做成食物。这道蜜汁芸豆，是属于超简单却非常讨巧的菜，无需什么厨艺，甚至连刀工都用不到，只有你动动手，一泡、一煮、一浸就会成功。

小诀窍

1、饭店一般都是用糖水浸泡，在临上菜之前，用蜂蜜拌一下。
2、我这个量的冰糖有点过甜，可以适量少放一些。
3、设定制作时间的时候，我很纠结，说1天吧，煮的时候才半小时；说半小时吧，泡24小时之后煮熟，还得浸泡2小时呢，好吧，就各自理解吧。
4、蜂蜜加入凉开水稀释（浓度比平时喝的蜂蜜水要甜2—3倍左右）。
5、豆豆吃完后，蜂蜜水可不要浪费，照样可以加水喝。