竹荪鸽蛋汤的做法

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发布于2023-04-09

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主料

子排(100g)，鸽子蛋(5个)，竹荪(5根)，小青菜(2颗)

辅料

厨具

电压力锅、煮锅

步骤

1、准备材料

2、子排沸水里焯煮一下去血水捞出温水冲洗干净

3、竹荪去头尾剪成小段，在淡盐水里浸泡十分钟，然后和子排一起放入沸腾压力锅，加入生姜、料酒和两碗水

4、然后和子排一起放入沸腾压力锅，加入生姜、料酒和两碗水

5、关好压力煲，按煲汤健，需要20分钟

6、这个时候先将鸽子蛋煮熟，然后剥壳备用

7、小青菜也焯水捞出备用

8、等压力煲自动解压跳至保温打开调入适量的盐和少量胡椒粉、鸡精

9、加入备好的鸽子蛋和小青菜温热即可

菜谱简介

鸽子蛋口感吃得细嫩、爽滑，营养丰富，不仅口感好，而且富含高蛋白、丰富的维生素等多种营养成分，长期食用能增强皮肤弹性，改善血液循环。鸽子蛋具有改善皮肤细胞活力、增强皮肤弹性、改善血液循环、清热解毒等功效。鸽子蛋对女人特别滋补，是滋阴补肾之佳品，更是被称为动物人参。我们老家女人怀孕的时候都要吃鸽子蛋，据说这样生出来的孩子皮肤又细又白，要见它的美容效果。 竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力，竹荪还能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称刮油的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。 今天打算用沸腾压力煲做这款靓汤，用子排汤打底，竹荪和鸽蛋的完美结合，有减脂美容的功效哦，鸽蛋还有点小贵，这款也算比较名贵的汤品了！

小常识

鸽子蛋的作用

补肝肾；

益精气；

丰肌肤诸；

助阳提神；

解疮毒；

治疗阳萎；

营养不良

食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食

干品烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头（封闭的一端），否则会有怪味。

热除火,化痰止咳,润肺,健脑,温肺,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射

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