茶树菇炖鸡汤的做法

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发布于2023-04-09

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主料

茶树菇(半斤)，土母鸡(一只)

辅料

厨具

汤锅

步骤

1、老母鸡洗干净，锅里放凉水加上鸡炖上。

2、鸡汤开了后，打去浮沫。牛肉和猪骨要先煮，倒去血水。而母鸡如果先煮倒去汤，就不鲜了。

3、放入洗干净的茶树菇。开始炖吧！

4、我喜欢用炖煲炖上两个小时。做出的汤又清又鲜。加点盐就行了，绝对是美味啊！

小诀窍

这段时间的茶树菇真的很好吃，昨天我在超市买了些，今天就把炖鸡汤了吃了。

小常识

茶树菇做法技巧

茶树菇素以醇厚鲜美、清香爽口、汤色清红而著称，烤、炒、油炸、煮汤、用酥粉油炸、冷热皆宜。与鸡、鸭等各种肉类同烹则味道更佳，实为家备和宴席之珍品。

甘温、无毒，有补肾、利尿、除湿、健脾、益气健胃，补虚扶正，促进脂肪代谢、治腰酸痛、止泻、抗肿瘤、抗癌的功效。

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