美食红烧肉做法,红烧肉怎么做最好吃?

好酷屋教程网小编为您收集和整理了美食红烧肉做法,红烧肉怎么做最好吃?的相关教程：选用上好的五花肉，将其切成麻将牌大小，先用高压锅煮熟，再用针刺肉皮（可入味，让肉松软）放凉；在锅内倒少许油将熟的五花肉放入锅里，翻炒到外表为金黄色时倒入八分满的冷开水，倒入少许的老抽（着色）再倒入生抽

选用上好的五花肉，将其切成麻将牌大小，先用高压锅煮熟，再用针刺肉皮（可入味，让肉松软）放凉；在锅内倒少许油将熟的五花肉放入锅里，翻炒到外表为金黄色时倒入八分满的冷开水，倒入少许的老抽（着色）再倒入生抽（调味）放葱美食红烧肉做法、姜、蒜用文火烧到只有两分水时，放少许白糖、高汤精、味精，用大火烧1分钟左右（不要让肉沾锅）起锅装盘，撒葱花即可！

怎样做红烧肉最好吃？

本人做法：
最快的做法就是用高压锅了，加点花椒，大料，料酒，葱段，姜片，放到高压锅里开始炖，20分钟就很烂了，20分钟非常烂。之后捞出来。
1）炒锅放油，喜欢上色的可以炒糖色了（不喜欢的话可以后放糖，炒的时候火不能太大，不然糖就糊了），之后的做法就是一样了，下肉，加酱油，一点醋（去腻增香的作用），盐（看酱油的多少了），料酒开始炒。然后再家一点炖肉的汤，最多别没过肉，主要是炖一会入味道。水快干了就下蒜米，鸡精，翻几下出锅喽~~~~这是我的做法
2）如果嫌腻怕胖的话可以不用油炒，直接用炖肉的汤，加上所有的调料，顿一会，汁快干之前下蒜米，鸡精就OK，味道也是非常不错的！！！ 具体的方法就是把炖肉的汤捞出来一些倒进炒锅里，烧开了以后倒进去肉，开始用水炒，继续炒同时放酱油，盐，糖，醋，糖醋的比例大概2：1，反正甜一些比酸一些好吃。加一些料酒（用红酒也不错的），汤快干了就出锅，出锅前放蒜末，这也是最关键的一步，马上香味就出来了。一定不能放早了香味就没了。非常好吃，热量也很低！！！！试一下吧！

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