紫薯和红薯哪个甜 紫薯和红薯哪个更减肥
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紫薯和红薯常见于人们的日常生活中,深受人们的喜爱和欢迎,尽管它们很相似,但还是存在着差别,那么紫薯和红薯哪个甜?紫薯和红薯哪个更减肥?
紫薯和红薯哪个甜
两者甜度差别不大,但紫薯稍甜一些。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,含糖1.5%-5%,而含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和磷、铁等多种天然矿物质元素,含糖2%-6%左右,虽然总体上紫薯和红薯的含糖量差别不大,但是紫薯还是略高于红薯,因此紫薯要比红薯稍微甜一些。
紫薯和红薯哪个更减肥
紫薯更减肥一些。
虽然紫薯和红薯都具有一定减肥作用,但紫薯的热量比红薯低一些,适量食用食物在体内不宜转化为脂肪,其次,紫薯比红薯的饱腹感要强一些,因为紫薯还含有大量的花青素以及硒元素,可以更好的减少突然体对其它高热量食物的摄取,从而可以在一定程度上帮助人体减肥,所以相对来说紫薯更减肥一些。
紫薯和红薯的区别
外皮颜色不同
紫薯的外皮一般呈紫黑色,里面的果肉呈紫红色,而红薯的外皮一般为土黄色或紫红色,里面的果肉为土黄色或淡白色。
价格不同
紫薯是薯科真的一种新品种,价格相对来说会比红薯高一些,红薯的价格一般比较符合大众的消费观念。
功效有不同
虽然紫薯和红薯的营养成分和功效没有太大的区别,但是紫薯含有丰富的花青素,而花青素是一种强效的抗氧化剂,可以通过提高人体抗氧化酶活性的间接作用,来达到清除过多的自由基的目的。其次,紫薯还含有大量的硒元素,而硒元素则可以帮助控制人体对糖的吸收,预防糖分转化为脂肪,具有一定减肥效果,所以紫薯和红薯的功效上是有不同的。
一年四季吃红薯好吗
不建议一年四季食用红薯。
虽然红薯含有很多种营养物质,适量食用对人体健康有一定好处,但是红薯中含有大量的淀粉以及糖类物质,常年食用而人体又来不及将其消化吸收,那么可能会导致淀粉和糖分过量堆积在人体中,而存在转化为脂肪的可能,所以一般不建议常年食用红薯。
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