剁椒丝瓜炒莲藕的做法

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发布于2023-04-10

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主料

丝瓜(140克)，莲藕(175克)

辅料

剁椒(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、材料：丝瓜、莲藕、剁椒

2、将莲藕清洗一下、去皮。

3、放在案板上切成滚刀块。待用。

4、将丝瓜去皮清洗一下。

5、放在案板上切成滚刀块。待用。

6、烧锅倒油烧热，下入切开的莲藕翻炒一下。

7、接着，加适量的清水煮开，煮至莲藕断生。

8、然后，合入切好的丝瓜，搁入剁椒翻炒翻炒。

9、最后，加适量的盐。

10、加适量的鸡精。

11、调味炒匀，即成。

12、出锅，装盘。

小常识

丝瓜做法技巧

1.丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

保护皮肤、消除斑块；

调理月经不顺；

抗坏血病；

健脑美容；

抗病毒、抗过敏。

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