海参捞饭的做法

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发布于2023-04-11

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主料

水发海参(一只)

辅料

西兰花(适量)，胡萝卜(适量)，大葱(适量)，生姜(适量)

厨具

汤锅、煮锅

步骤

1、做捞饭的材料

2、葱切段、姜切片备用。

3、锅中加入适量橄榄油炒香葱姜。

4、加入适量的水。

5、加入适量鲍鱼汁。

6、加入适量的耗油，把葱姜捞出。

7、把海参放入汤中，大火烧开，小火煨20分钟。

8、西兰花洗净掰成小朵，开水中焯烫一下。

9、最后用小碗盛米饭扣到盘中，摆上西兰花、胡萝卜，海参，浇上汤汁即可。

菜谱简介

海参健脑、益智、长寿—海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鲜剂。增强人体免疫力--硒- 抗氧化剂是抗恶性流感，防止人体衰老，防治肿瘤的重要元素。 海参皂甙抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用后明显不易感冒、不易得病。现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中。

小常识

海参做法技巧

制作指导：

1.涨发好的海参应反复冲洗以除残留化学成分；

2.海参发好后适合于红烧，葱烧、烩等烹调方法；

3.保管时注意：发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中；如是干货保存，最好放在密封的木箱中，防潮。

延缓衰老、

滋阴补肾、

壮阳益精、

养心润燥、

补血、

治溃疡、

增强体质、

调整机体免疫力、

改善睡眠、

提高记忆力。

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