紫薯玫瑰馒头的做法

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发布于2023-04-11

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主料

面粉(200克)，紫薯泥(100克)

辅料

酵母粉(3克)

厨具

蒸锅

步骤

1、面粉准备好。

2、紫薯切成片蒸熟用勺子碾成泥。

3、紫薯稍微凉了加入少许水和酵母和成粥。

4、然后加入面粉用筷子搅拌均匀。

5、然后揉面成光滑成光滑的面团。

6、然后涨发成两倍半左右。

7、然后分成合适的剂子揉圆稍微醒5分钟。

8、然后分成均匀的大剂子。

9、然后擀面成饺子皮。

10、然后取一份卷成花心，其他依次摆好，然后把花心放在最前面的 一个上面。

11、然后用刀切成两份，整理一下花边就成了玫瑰馒头了。

12、然后用刀切成两份，整理一下花边就成了玫瑰馒头了。

13、然后放入蒸锅醒发至一倍以上凉水上锅开火中大火蒸12分钟左右，停火后等3分钟左右在出锅，避免回缩。

14、做的玫瑰花馒头配电绿色叶子像玫瑰吧！

15、花儿馒头小孩子估计比较喜欢哦！

菜谱简介

春天到处是鲜花浪漫，此时玫瑰也盛开了，人的心情也跟着好起来，然后又想到了紫薯做点东西，于是就想到做玫瑰，别说紫薯做的玫瑰花，还真是诱人，我想要是家里有小朋友一定会喜欢这款如花似锦的【紫薯玫瑰花馒头】。如果你也想也不妨动手做一个给家人一份惊喜吧！

小诀窍

1、紫薯和面粉比例2:1颜色比较好看，要是口感好3:1更好一些，你可以把紫薯换乘南瓜泥或者其他杂米面都可以。

2、要是想花型更好也 可以把皮切成凉拌，然后把花心缠在筷子上，然后半片半片粘上，也可以的。但是我想家里省事还是用整个皮子会快捷一些。

3、放了紫薯的面会反稀，面不要太软。

4、夏天热了，发酵很快就好了，如果发好了没有时间做就放入冰箱冷藏否则会发大了。

5、面要好揉面的话，一定要把紫薯加入水然后搅拌成没有干面揉比较好揉。

小常识

紫薯的作用

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

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