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琥珀核桃仁的做法

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发布于2023-04-11

好酷屋教程网小编为您收集和整理了琥珀核桃仁的做法的相关教程:主料山核桃(适量)辅料熟芝麻(适量)厨具炒锅步骤1、1山核桃适量备好。2、白糖,熟芝麻备好。3、炸核桃。锅中倒入适量的油,五层热的时候倒入核桃炸一下,当核桃变色是时候迅速关火捞出。(我炸的时候忘拍照片

主料

山核桃(适量)

辅料

熟芝麻(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、1山核桃适量备好。

2、白糖,熟芝麻备好。

3、炸核桃。锅中倒入适量的油,五层热的时候倒入核桃炸一下,当核桃变色是时候迅速关火捞出。(我炸的时候忘拍照片了,这个是炸后的照片)

4、炒糖。另起锅,放入白糖和水,大概一比一的比例,大火烧开,起泡泡后小火慢慢搅拌直到糖水变成黄色的时候放入核桃翻炒,使核桃均匀的挂上糖。

5、出锅。

6、

7、儿子吃的还挺认真的~~

菜谱简介

小试牛刀~第一次做,怕浪费食材,所以只做了一点,儿子吃的是挺开心的~~决定下次多做点~~

小诀窍

1糖和水的比例要掌握好。
2炸核桃的火候要掌握好,火大了就不好吃了。
继续努力!下次再进步一点点~

小常识

山核桃做法技巧

1.核桃可生食,熟食,或作药膳粥,煎汤等;

2.将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用,可增加皮脂分泌,改善皮肤弹性,保持皮肤细腻,延缓衰老,并迅速补充体力;

3.有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失掉一部分营养,所以不要剥掉这层薄皮;

4.核桃加适量盐水煮,喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃,能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸,能补心健脑,还能治盗汗;

5.核桃不能与野鸡肉一起食用。

山核桃的作用

1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;

2、核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用;此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用;

3、核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性;

4、当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用;

5、破血祛瘀。用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂等病症;

6、润燥滑肠。用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀,入肝经,有较强的活血调经、祛瘀生新之功,适于血分瘀滞较重者。此外,兼有润肠、止咳之功。

山核桃食用禁忌

肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食;尤其适合脑力劳动者和青少年;腹泻、阴虚火旺者;痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。

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