肉酱的做法

好酷屋

发布于2023-04-11

标签:适量淀粉蚝油甜面酱粘绸更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了肉酱的做法的相关教程：主料猪里脊(适量)，淀粉(适量)辅料蚝油(适量)，甜面酱(适量)，黄豆酱(适量)，豆瓣酱(适量)厨具无步骤1、猪里脊切丁，葱姜蒜切末。2、肉用淀粉蚝油腌制20分钟左右。3、准备甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱，

主料

猪里脊(适量)，淀粉(适量)

辅料

蚝油(适量)，甜面酱(适量)，黄豆酱(适量)，豆瓣酱(适量)

厨具

无

步骤

1、猪里脊切丁，葱姜蒜切末。

2、肉用淀粉蚝油腌制20分钟左右。

3、准备甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱，喜欢辣的可以用辣酱。

4、三种酱以2：2：1的比例加水调成汁，喜欢哪种酱，量可以自己随意调配。

5、锅里放约是平时炒菜的2倍油量，放入葱姜蒜末。

6、倒入腌制好的肉丁翻炒。

7、等肉转色时，倒入调好的酱汁，盖上锅盖，小火炖。

8、炖到这个肉汁粘绸粘绸的，就可以关火了。

菜谱简介

肉酱真是万用啊，用来拌炸酱面、炒菜、调馅都可以，一次多做些，放冰箱里存个3、4天应该没问题的

小常识

淀粉的作用

补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多

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