肉片杏鲍菇炒山药的做法

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发布于2023-04-12

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了肉片杏鲍菇炒山药的做法的相关教程：主料猪里脊肉(200克)，杏鲍菇(100克)辅料山药(100克)厨具炒锅步骤1、准备好所用食材。2、猪里脊切片加入水淀粉抓均。3、山药洗净去皮，切成片，泡在水中。4、杏鲍菇洗净切成大片。5、锅中注油，

主料

猪里脊肉(200克)，杏鲍菇(100克)

辅料

山药(100克)

厨具

炒锅

步骤

1、准备好所用食材。

2、猪里脊切片加入水淀粉抓均。

3、山药洗净去皮，切成片，泡在水中。

4、杏鲍菇洗净切成大片。

5、锅中注油，爆香葱姜，下入肉片煸炒。

6、煸炒至肉片变色。烹入料酒。

7、加入生抽 糖煸炒均匀。

8、加入杏鲍菇继续煸炒至杏鲍菇软榻。

9、倒入山药片，大火煸炒均匀。

10、加入盐和鸡精调味即可。

菜谱简介

肉片杏鲍菇炒山药是一道，混搭的家常菜，其营养丰富，味道鲜美，有杏鲍菇的鲜香，有山药的爽脆，还有肉片的浓郁，是一道老少皆宜的下饭菜。山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。多食山药有聪耳明目、不饥延年的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养,小孩强健体魄都有显著效果，因而被称为食物药。 杏鲍菇；肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱

小诀窍

山药切片后泡入水中，可以防止山药氧化变黑。

小常识

杏鲍菇做法技巧

杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。

提高免疫功能、

抗癌、

降血脂、

降低胆固醇、

防治心血管疾病、

促进胃肠消化、

美容养颜。

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