无矾健康油条的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了无矾健康油条的做法的相关教程:主料高筋面粉(150克)辅料糖粉(20克),鸡蛋(一个)厨具不粘锅步骤1、原材料图,面粉过筛2、酵母粉、糖粉、盐放入温水中,搅拌均匀3、鸡蛋打入,再次搅拌均匀4、加适量油揉成光滑的面团5、盖上湿纱布静
主料
高筋面粉(150克)
辅料
糖粉(20克),鸡蛋(一个)
厨具
不粘锅
步骤
1、原材料图,面粉过筛
2、酵母粉、糖粉、盐放入温水中,搅拌均匀
3、鸡蛋打入,再次搅拌均匀
4、加适量油揉成光滑的面团
5、盖上湿纱布静置
6、发到大约2.5倍大时,揉出气泡
7、案板上抹油,面团切成适量大小的剂子
8、两片叠在一起,中间用筷子压
9、锅内放油,油要多一点
10、油温大概8成热下油条,炸到两面金黄
11、出锅了,配上一杯五谷豆浆,很香
菜谱简介
孩子都爱吃油炸食品,可大家都知道这个对健康不利,对于外面卖的总是不会放心,所以就自己动手做吧,偶尔吃一次。比外面卖的稍硬点,可是至少无添加剂,不重复使用油,吃着放心点吧,口感也是不错的,配一杯五谷豆浆,吃得很饱,嘿嘿
小诀窍
油温不要太高也不宜太低,高了容易糊,低了不利于膨胀,而且很吃油。
小常识
高筋面粉的作用
养心、益肾、除热、止渴
。
主治:脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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