巧克力蛋糕的做法

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发布于2023-04-13

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主料

面粉(适量)，生粉(适量)

辅料

鸡蛋(适量)，白糖(适量)，巧克力粉(适量)，泡打粉(适量)，小苏打(适量)，酵母粉(适量)，牛奶(适量)

厨具

微波炉

步骤

1、先来制作蛋糕粉，蛋糕粉都是低筋面粉，家里用的普通面粉通畅为中筋面粉，取一份面粉，按照4：1的比例取生粉，面粉4，生粉1

2、混合均匀，加入30——40克泡打粉，两小勺小苏打，一小勺酵母粉，蛋糕粉就完成了，只用了普通材料就做好了，成品效果我亲自试验，不错哦，还有各种配料的用量根据面粉的多少来决定，面粉少小苏打和泡打粉之类的就要减少，如果不确定，就先试验一下，取少许蛋糕糊放模具中，微波40——50秒，尝一下，再根据口感调整配料

3、迫不及待的做蛋糕了，黄油隔水融化，加入三个鸡蛋

4、加入牛奶，做好的蛋糕粉，白糖，巧克力粉，脚搅拌均匀

5、模具里面刷油，倒入七分满蛋糕糊，

6、放入微波炉，微波一分钟，每个一分钟，两个就要两分钟，依此类推，放得有点多了，流出来了，

7、出炉，等凉了就很容易能取出来，如果是纸杯会更好，不过对于我这个食材工具都很能信手拈来的人来说，能做出这么松软的蛋糕已经觉得很满足了

菜谱简介

偶然间看到有卖蛋糕粉的，自己就查了查成分，在厨房鼓捣了一下午，终于做出了一大盘松软的蛋糕，很开心，不仅能省钱还很简单，味道也很绵软！

小常识

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