香煎锥鱼的做法

好酷屋

发布于2023-04-14

标签:锥鱼酱油姜蒜小火肉质更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了香煎锥鱼的做法的相关教程：主料锥鱼(300克)辅料姜(1块)，蒜(3粒)厨具炒锅步骤1、锥鱼收拾干净后45°切片。2、姜蒜切好备用。3、锅内热油放鱼入锅内摊平。4、先大火煎20-30秒后改小火煎2分钟翻面。5、同样方法煎另一面

主料

锥鱼(300克)

辅料

姜(1块)，蒜(3粒)

厨具

炒锅

步骤

1、锥鱼收拾干净后45°切片。

2、姜蒜切好备用。

3、锅内热油放鱼入锅内摊平。

4、先大火煎20-30秒后改小火煎2分钟翻面。

5、同样方法煎另一面，后加一勺盐。

6、加适量酱油。

7、撒上蒜和姜。

8、再小火慢慢煎到两面金黄即可。

菜谱简介

锥鱼的肉质很细嫩，刺也比较少，所以用来煎会比较香比较可口，煎到两面焦黄配米饭配粥都是不错的选择。此菜香酥可口，肉质细腻。

小诀窍

1.先大火煎是为了让鱼的蛋白质快速凝固，没那么容易烂，但是时间不要太久。
2.盐可以在收拾干净鱼以后撒在鱼身上，也可以后面煎好再放。
3.姜蒜酱油都要等鱼差不多熟再放，不然鱼不熟放了酱油很容易焦了。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的香煎锥鱼的做法,香煎锥鱼怎么做,香煎锥鱼的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6438c6607dead433d10dee23.html

相关推荐